我们专注衬四氟防腐30年 !
根据电商平台数据,我这个电商老司机的了解到电商平台卖得最火热的锅具就是不粘锅。
因为它不粘性和易清洁可以说是深受消费者喜爱。
不过还是有人看到表面是涂层,就会有猜疑:作为食物的直接接触面,涂层安全吗?
为了让你们对不粘锅有个正确的评估,我特意整理资料写了一篇文章:
在这里我也简单易懂地说一下各种不粘锅涂层,首先,常见的涂层不粘锅的可以分为三种:
一、常见的涂层不粘锅的可以分为三种:
涂层越厚就越耐久,两层特氟龙喷涂的通常可以用1-2年,三到五层特氟龙喷涂通常可以用2-5年。
有厂家宣传说特氟龙锅耐热上限是260℃,其实这是误导消费者,有些低端特氟龙锅的耐热上限没那么高。
虽然特氟龙材料本身可以耐热260度,但温度到达176度一段时间后,很多低端特氟龙涂层工艺就有可能与锅体分离剥落导致锅坏掉。
这种锅内壁像珐琅锅一样的光滑质感,通常是白色的,非常赏心悦目。
但主要它是Si-O结构,耐久度差,虽然刚开始用的时候感觉品质效果出众,但一般用不到两个月就会伤痕累累,且无法维持不粘性能。
该技术的不粘效果只比低端特氟龙涂层略差一点点,但耐用性最佳,不但可以中度使用硬质锅铲,不会轻易刮伤,就算刮伤也不会涂层剥落,可继续使用。
而且有些甚至可以耐260度高温,这是低端特氟龙涂层无法媲美的,但缺点是价格略高。
可能很多人会迷惑是哪种?其实你去搜一下“硬质阳极氧化高压锅”就明白。
? 另外:各厂宣称的令人眼花缭乱的钻石不粘锅、麦饭石不粘锅、蓝宝石不粘锅、微晶不粘锅、纳米不粘锅等等,本质上都是聚四氟乙烯基础上增加了钻石晶体和麦饭石晶体等等,增加了涂层的耐磨性。
这种宣传是为了顾及他的利益,转移消费者的注意力,让你以为这是一种新型的健康材料。
原理是将涂层钉在锅底,像钉子一样,防止涂层脱落,就是这样一个简单的原理,完全没有高深莫测的,你就统一把它当做不粘锅涂层即可。
二、目前最成熟的不粘涂层材料是聚四氟乙烯没有之一!
? 其中最著名的是美国杜邦公司的聚四氟乙烯,商标名称“特氟龙”。
等等之类的,本质都是一个东西来自不同的公司而已,不存在谁更具备压倒性优势的说法。
认准上面说的品牌涂层,在安全性方面,这些都有相关的安全检测认证,产品上会有标注。
不建议购买不知名品牌的不粘锅,因为不清楚是否有安全检测认证!大家买的时候一定要看清楚!
举个例子,苏泊尔用的是特氟龙!
这种大品牌大厂出的特氟龙锅,其安全耐热上限通常是260℃,其实只要你不干烧,常规烹饪,这个温度是很难被突破的。
好的特氟龙锅不但可以放心购买,而且,在你的合规操作下,它能给你的烹饪安全度和健康度带来极大提升。
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