特氟龙涂层的喷涂 有毒吗(特氟龙涂层不是被禁用吗)

现在厨房用锅大家都喜欢用不粘锅，但是对于不粘锅，质疑声也是从未间断过的。我们都知道之所不粘锅，是因为锅上的特殊涂层。而这些涂层有毒吗?特氟龙涂层是否具有毒性呢?特氟龙涂层到底是什么呢?它脱落了真的会致癌吗?会给人体带来什么危害呢?不粘锅到底能不能用呢?

目前不粘锅的涂层分为两种材料：特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物，也是大家所说的“塑料”，最初的成分是聚四氟乙烯，具有“塑料王”的美称，有耐化学腐蚀、耐老化的特点。后来随着对聚四氟乙烯的改良，也开始用于锅具等多种产品上。

· 陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。

· 特氟龙涂层，也就是聚四氟乙烯的分解温度为350℃，在260℃时便开始不稳定。所以炒菜时，只要温度在260℃以内是不会释放出有毒物质的。

同时，正常炒菜温度其实也就在200℃以内，即便食用油加热至冒烟了，烟点也在200-250℃之间。所以炒菜时不粘锅涂层是不会释放出有毒物质的，即便是油炸食物。

但是一定要避免的“干烧锅”情况!如果干烧锅，会导致温度过高涂层分解，此时分解的涂层便会对人体有害。据资料显示，如果吸入不粘锅涂层燃烧的烟雾，可能引起头痛、发热、咳嗽等现象。

虽然不锈钢不粘锅、陶瓷不粘锅等，在不断的发展、创新，但是氟聚合物的不粘锅，仍然占市场主导地位。在常温条件下，不粘锅涂层是不会释放有毒物质。

不粘锅涂层虽然耐腐蚀性好，但容易剥落，使用金属球、铁质的勺子、锅铲等，都可能导致涂层脱落。但是由于不粘锅涂层具有极强的稳定性，即便脱落，少量的涂层被吃入肚子中，也并不影响健康，会被完整的排泄。

但是当涂层掉落后，我们不建议再使用这样的锅具。一方面这样的锅具不易清洗，另一方面避免吃入更多的涂层。

特氟龙涂层是具有一定的毒性的，只是正常我们在使用不粘锅的情况下，不会将其分解。不过小编还是建议如果真想买不粘锅，可以考虑陶瓷锅或者不锈钢锅，也会相对的安全一些。在源头上避免了各种可能性的发生。

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